どーも。今回は前に収穫した、松茸を美味しく頂きたいと思います。
素材の味を活かした、男の適当料理です。
まずは・・。
松茸の漬けを作りたいと思います。
酒、醤油、みりんを1：1：1の割合で漬けタレを作り、薄くスライスした松茸を一晩漬けておきます。一晩漬ければ完成です。
それをご飯にのせれば、松茸漬け丼の完成です。
じゃじゃ～ん！贅沢ですねえ。
味、香り、食感、共に最高ですね。今回はちょっと多めに盛っていますが、この半分くらいでも十分です。
作り方も簡単なので是非、お試しを。
続いては、定番の焼き松茸をしたいと思います。
今までは、ガスコンロで焼いていましたが、それじゃ～味気ないないですねえ。っと言うで今回はこれを購入しました。
BUNDOK 俺用七輪です。
コンパクトなお一人用です。
さっそく炭おこしです。っと言っても、今回はホームセンターで購入した、着火材を使用します。
あっと言う間に準備オッケーです。
早速、焼いて行きます。
細かく裂いた松茸を焼いて行きます。
キノコの表面から水分が出てくれば、食べ頃ですね。軽く醤油を垂らして完成です。
コリコリとした歯ごたえと、松茸の香りがたまりません。
とうちゃん、普段は焼酎ばかりですが、この日は日本酒を頂いています。松茸で飲む日本酒は最高ですね。
本当に贅沢な、大人の時間を満喫しました。自然に感謝ですね。
番外編。
焼き松茸を堪能した後、まだ火力に余裕が有ったので、豚肉を焼いてみました。
ところが、火力がいきなりの失速！（燃焼時間15分）
結局フライパンで炒めました。・・っが、これがかなり美味しかったんですよ！炭の香ばしい香りがついて、子供達にも大好評でしたよ。
楽しい時間に感謝ですね。